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Vous trouverez sur ce site des informations sur les thés d’Asie : les différentes familles et méthodes d’infusion, des rapports de dégustation, des tests et avis sur du matériel, des légendes… Mais aussi des informations sur la culture asiatique associée. Laissez-vous orienter sur la voie du thé… Laissez-vous orien-Thé.

Les familles de thés

Les thés d’Asie se répartissent en plusieurs famille: les blancs, les verts, les rouges, les noirs, les Oolongs et les Puerh (ou sombres). Découvrez ici ces différentes familles, leurs spécificités, méthodes de préparation…

Les rapports de dégustation

Selon la méthode choisie pour infuser un thé déterminé, nous pouvons obtenir un divin breuvage… ou un bouillon de sorcière. Dans cette rubrique sont testés les thés avec différentes méthodes d’infusion, différentes eaux, différentes terres…

Les différents matériels

Dans cette rubrique, vous trouverez des informations sur les différents matériels existants, qu’il s’agisse d’indispensables comme la théière ou de superflus (donc forcément indispensables) comme les tea-pets.

Les Articles / Tutoriels

Envie d’être orienté plus loin encore ? Alors c’est par ici : des tutoriels sur les méthodes d’infusion, le culottage de vos théières, des résumés d’articles scientifique, des légendes et mythes sur le thé, des tests sur les eaux ou sur les terres…

Comment délasser les feuilles de Puerh en vue de leur infusion

Apprenez dans ce tutoriel comment extraire les feuilles de thé de leur forme compressée, qu’il s’agisse d’une galette, d’une brique ou d’une tuocha

Tang Di Tie Guan Yin de Printemps (après-midi), avril 2017

Dégustation d’un Tie Guan Yin de Printemps récolté en avril 2017 par un petit producteur des montagnes de Tang Di, un très bon oolong fleuri et végétal

A propos de l’influence de la forme d’une théière sur le goût du thé

A chaque thé sa théière ? Réponse par une étude expérimentale de l’impact de la forme d’une théière sur le goût et la construction des infusions.

Meoto Yunomi de 10 cl par Jé le Potier

Présentation de deux meoto yunomi de 10 cl par Jé le Potier, des yunomi aux dimensions identiques mais aux patterns et aux couleurs bien différents

Du rôle du matériau sur l’infusion d’un thé : une approche expérimentale

En ayant recours à la démarche expérimentale, nous cherchons à connaitre l’influence des matériaux sur le goût de différentes familles de thés

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